Les Recettes Bénéfiques

En résumé

Nous retrouvons le chef Gaby Levionnois pour une nouvelle saison des Recettes Bénéfiques. Cette année, la star, c’est le poisson ! En Nouvelle-Calédonie, le lagon est un véritable garde-manger. Encore faut-il le préserver. C’est donc la pêche lagonaire responsable qui est mise à l’honneur à travers ces nouvelles recettes, sans oublier les traditionnels produits locaux. Un bon repas est un repas qui se partage : Tarina, Zahir et Titouan ont enfilé le tablier pour apprendre chacun leur tour, les astuces du chef… qui leur a réservé quelques surprises ! Et comme la pêche est un vaste sujet, Gaby est allé interroger des spécialistes pour répondre à ses interrogations, entre deux cuissons.

Une co-production Lighting Starfish / CALEDONIA.

Les replays

JUST COOK IT - Le chou

12/10/2021

Gaby Levionnois et Chloé Fillinger, la directrice de l'IFEL NC, déclinent plusieurs recettes autour de la grande famille des choux, que...

JUST COOK IT - La tomate

05/10/2021

En pleine saison de la tomate, Gaby Levionnois et Chloé Fillinger nous donnent des idées recettes avec humour et bonne humeur ! Avec l'...

JUST COOK IT - La fraise

29/09/2021

Cette émission, présentée par Gaby Levionnois et Chloé Fillinger, la directrice de l'IFEL NC, valorise les produits locaux en soutien a...

LES RECETTES BÉNÉFIQUES - La loche grisette

15/09/2021

Gaby Levionnois invite Titouan Puyo, le champion du monde de stand up paddle, à ses côtés pour un nouvel épisode des Recettes bénéfique...

LES RECETTES BÉNÉFIQUES - Le mulet

15/06/2021

C'est une espèce boudée, avec une mauvaise image. « Le mulet souffre un peu d'un délit de sale gueule », estime le chef Gabriel Levionn...

LES RECETTES BÉNÉFIQUES - Le bossu doré

25/05/2021

Gaby Levionnois invite Zahir, un jeune pêcheur de 11 ans, à cuisiner à ses côtés. Au menu : goujonnettes de bossu doré, façon poisson p...